Jaká pravidla platí pro spropitné z hlediska evidence tržeb a jeho daňového posouzení?

Dotaz:

Odpověď:

Zohlednění spropitného při evidenci tržeb se bude odvíjet od vnitřního nastavení procesů podnikatele:

Ponechává-li si spropitné podnikatel (tj. spropitné je jeho příjmem z podnikání) a bude-li přijato formou kontaktní platby, vzniká poplatníkovi povinnost částku spropitného evidovat.
Pokud je spropitné rozdělováno mezi zaměstnance (a není tedy považováno za příjem z podnikatelské činnosti, nýbrž za příjem ze závislé činnosti zaměstnanců podnikatele), evidenční povinnost se na něj nevztahuje. Pokud se však podnikatel z technických důvodů rozhodne spropitné přijaté společně s tržbou evidovat, nebude takový postup zpochybňován. V praxi lze předpokládat potřebu mít o rozsahu spropitného přehled, mimo jiné i pro účely sledování naplnění podmínek pro osvobození takového příjmu od daně z příjmů u jeho zaměstnanců.

Příklad 1

Zákazník si v restauraci objednal jídlo, nápoj a dezert v ceně 322 Kč. Ve skutečnosti zaplatil obsluze částku 350 Kč. V této restauraci se spropitné považuje výhradně za příjem restaurace. Evidenční povinnost se tedy vztahuje na celou přijatou částku ve výši 350 Kč.

Příklad 2

Zákazník navštívil restauraci, kde si objednal polední menu a nealkoholický nápoj za 278 Kč. Zaplatil však částku ve výši 300 Kč. V této restauraci je spropitné ponecháváno přímo zaměstnancům. Příjem v podobě spropitného nepodléhá evidenci tržeb, neboť není evidovanou tržbou (není příjmem z podnikání). Přesto může být zaevidováno na dobrovolné bázi.

Pro osvobození spropitného dle zákona o daních z příjmů platí, že:

se vztahuje pouze na situace, kdy je poskytnuto zaměstnancům (tj. nikoliv majiteli nebo OSVČ) vykonávajícím činnost přímo v provozovně stravovacích služeb,
lze uplatnit pouze tam, kde dochází ke konzumaci na místě (tj. neplatí pro stánky, food trucky či prodej typu „take away“),
se vztahuje výhradně na dobrovolná „dýška“ od hosta (tj. nevztahuje se na povinné poplatky typu „couvert“ nebo servisní přirážku),
není rozhodující, zda host poskytne spropitné v hotovosti, nebo jej připojí k platbě kartou; při splnění zákonných podmínek zůstává spropitné osvobozené i v případě, že platba nejprve projde přes účet provozovny.

Spropitné je od daně osvobozené až do výše 7 procent z měsíčních tržeb restaurace (limit je stanoven pro celkovou částku spropitného všech zaměstnanců za daný měsíc). Zbývající část podléhá standardnímu způsobu zdanění.

Příklad

Pokud má restaurace tržby 1 000 000 Kč, může mít až 70 000 Kč spropitného, které je osvobozeno. Jedná se o limit vztahující se na celou restauraci a platí pro všechny zaměstnance, nikoliv pro jednotlivého číšníka.

Kategorie: EET 2.0

Daň: Ostatní

Oblast úpravy: EET - Základní informace

Zveřejněno: 19.10. 2026

Číslo dotazu: 573